1. 정기평가(50점)
- 중간고사(25점)
· 8주차에 시행 / 시험범위 1주~7주
· 객관식 20문항, 주관식 5문항으로 구성
- 기말고사(25점)
· 15주차에 시행 / 시험범위 9주~14주
· 객관식 20문항, 주관식 5문항으로 구성

2. 수시시험(5점)
- 5주차에 시행 / 시험범위 5주
- 5문항으로 객관식 문항과 OX퀴즈를 혼합하여 구성

3. 과제(20점)
- 6주차 과제주제 공지 / 10주차 마감일까지 제출
- 동일답안인원 전원 0점처리

4. 수업참여도(5점)
- 1주~15주 강의 중 학습자 의견을 60글자 이상으로 입력

5. 토론(5점)
- 6주차 과제주제 공지 / 11주차 마감일까지 제출

6. 출석(15점)
- 매 강의는 2주간의 출석인정기간을 부여함
- 총 수업 시간의 80% 미만 출석일 경우 성적이 부여되지 않음

1. 영유아 영양의 의의와 중요성을 이해하여 영양관리 능력을 기를 수 있다.
2. 영유아와 영양, 발달단계별 영양관리, 식품안전과 위생관리, 급·간식 운영, 영양교육 및 식생활지도에 대한 실제적인 내용을 학습하여 아동들의 하루 식단을 계획해볼 수 있다.
3. 아동의 신체발달에 기초한 건강 및 영양에 대해 이해하고 가정, 보육기관, 유아교육기관에서 아동을 대상으로 건강 및 영양의 중요성을 지도할 수 있는 방법을 제시할 수 있다.

- 자체교안 활용