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강의개요

과목명 아동영양학 운영 교수명 미정
연도 / 학기 2025 / 1 학점 / 이수시간 3 / 45
학습기간 2025.02.18 ~ 2025.06.02
성적이의 신청기간 2025.06.12 ~ 2025.06.13
교안 없음 (자체교안사용)

주차별 강의내용

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주차 회차 학습내용 과제 시험 토론
1주차
2025.02.18
~
2025.03.03 		1회차 강의주제 영양소1 - - -
강의목표 - 영양소중 당질과 단백질에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 당질
(2) 단백질
2회차 강의주제 영양소2 - - -
강의목표 - 영양소중 지질과 비타민에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 지질
(2) 비타민
2주차
2025.02.25
~
2025.03.10 		1회차 강의주제 영양소3 - - -
강의목표 - 영양소중 무기질과 물에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 무기질
(2) 물
2회차 강의주제 영유아기 영양지침 - - -
강의목표 - 영유아기 영양지침에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 영양섭취기준 설정
(2) 연령별 체위 및 영양섭취기준 설정
(3) 영유아 영양섭취기준과 영유아 식생활 지침서
3주차
2025.03.04
~
2025.03.17 		1회차 강의주제 모성영양 - - -
강의목표 - 모성영양에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 임신에 따른 모체의 변화와 임산부의 영양관리
(2) 특수조건을 지닌 임신부의 영양관리
2회차 강의주제 영아기 영양1 - - -
강의목표 - 영아의 생리발달과 모유영양에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 영아의 생리발달
(2) 모유영양
4주차
2025.03.11
~
2025.03.24 		1회차 강의주제 영아기 영양2 - - -
강의목표 - 인공영양과 혼합영양, 보충식과 이유식에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 인공영양과 혼합영양
(2) 보충식과 이유식
2회차 강의주제 유아기 영양 - - -
강의목표 - 유아기 영양에 대해 논의할 수 있다.
강의세부내용 (1) 유아의 생리발달과 식사
(2) 유아의 간식
5주차
2025.03.18
~
2025.03.31 		1회차 강의주제 영양평가 - - -
강의목표 - 영양평가에 대해 논의할 수 있다.
강의세부내용 (1) 영양평가의 필요성 및 영양평가의 실제
2회차 강의주제 특수영양이 요구되는 건강문제 관리1 - - -
강의목표 - 특수영양이 요구되는 건강문제 관리중 조산아의 영양공급과 식품알레르기에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 조산아
(2) 식품 알레르기
6주차
2025.03.25
~
2025.04.07 		1회차 강의주제 특수영양이 요구되는 건강문제 관리2 - - -
강의목표 - 특수영양이 요구되는 건강문제 관리중 치아우식증과 비만의 건강관리에 에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 치아우식증
(2) 비만
2회차 강의주제 특수영양이 요구되는 건강문제 관리3 - - -
강의목표 - 특수영양이 요구되는 건강문제 관리중 영양결핍과 선천성 대사이상, 소아당뇨 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 영양결핍과 선천성 대사이상
(2) 소아당뇨
7주차
2025.04.01
~
2025.04.14 		1회차 강의주제 특수영양이 요구되는 건강문제 관리4 - - -
강의목표 - 특수영양이 요구되는 건강문제 관리중 빈혈과 섭식장애, ADHD의 건강관리에 대해 설명 할 수 있다.
강의세부내용 (1) 빈혈과 섭식장애
(2) 주의력 결핍 과잉행동장애
2회차 강의주제 특수영양이 요구되는 건강문제 관리5 - - -
강의목표 - 특수영양이 요구되는 건강문제 관리중 설사와 신장질환의 건강관리에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 설사
(2) 신장질환
8주차
2025.04.11
~
2025.04.14 		중간고사 3) 시험시간 60분 (장애학습자의 경우 90분)
4) 유의사항
- 시험 응시 기회는 1회이며, 시험 제한 시간 내 응시 완료해야 합니다.
- 시험 미응시 시 다른 대체방법은 없습니다(단, 공결로 인한 미응시는 5일 이내 재응시 기회 1회 부여, 15% 감점)

중간고사 성적 공개 : 객관식 점수 즉시공개,
주관식 포함점수 성적이의신청기간 시 		- O -
9주차
2025.04.15
~
2025.04.28 		1회차 강의주제 식품안전의 개념 및 식중독 - - -
강의목표 - 식품안전의 개념 및 식중독에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 식품안전의 개념
(2) 식중독
2회차 강의주제 식품첨가물, 유전자 재조합 식품 및 내분비 장애물질 - - -
강의목표 - 식품첨가물, 유전자 재조합 식품 및 내분비 장애물질에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 식품첨가물
(2) 유전자 재조합 식품 및 내분비 장애물질
10주차
2025.04.22
~
2025.05.05 		1회차 강의주제 영유아 급식관리 및 식품안전 관련체계 - - -
강의목표 - 영유아 급식관리 및 식품안전 관련체계에 대해 논의할 수 있다.
강의세부내용 (1) 영유아 급식관리 관련 법규
(2) 식품안전 관련 체계
2회차 강의주제 급·간식의 의의 - - -
강의목표 - 급/간식의 의의에 대해 논의할 수 있다.
강의세부내용 (1) 급/간식의 목적, 효과, 급식관리
11주차
2025.04.29
~
2025.05.12 		1회차 강의주제 영유아를 위한 급식관리1 - - -
강의목표 - 영유아를 위한 급식관리중 업무와 위생관리, 조리 및 배식에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 급식관리 업무와 위생관리
(2) 식품구매관리와 조리 및 배식
2회차 강의주제 영유아를 위한 급식관리2 - - -
강의목표 - 영유아를 위한 급식관리중 식품보관 및 저장, 시설 및 설비관리에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 식품보관 및 저장
(2) 시설 및 설비관리
12주차
2025.05.06
~
2025.05.19 		1회차 강의주제 어린이 급식관리지원센터 - - -
강의목표 - 어린이 급식관리지원센터에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 설립목적 및 조직의 이해
(2) 업무의 이해 및 기관에서 영양활동 실제
2회차 강의주제 영유아의 식습관 지도 - - -
강의목표 - 영유아의 식습관 지도에 대해 논의할 수 있다.
강의세부내용 (1) 영유아 식습관 지도의 목적 및 시기별 식습관 지도
(2) 식습관 형성에 영향을 미치는 요인 및 식습관 지도
13주차
2025.05.13
~
2025.05.26 		1회차 강의주제 영유아의 식습관 문제 행동 및 지도 - - -
강의목표 - 영유아의 식습관 문제 행동 및 지도 방법을 습득한다.
강의세부내용 (1) 비만, 편식, 식욕부진
(2) 음식물 알레르기, 치아우식증, 과잉행동증후군
2회차 강의주제 영유아의 영양교육 - - -
강의목표 - 영유아의 영양교육에 대해 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 영유아 영양교육의 내용 및 방법
14주차
2025.05.20
~
2025.06.02 		1회차 강의주제 영유아의 요리활동 운영1 - - -
강의목표 - 영유아의 요리활동 운영중 요리활동의 가치 및 요리활동 계획 시 고려사항에 대해 논의할 수 있다.
강의세부내용 (1) 요리활동의 가치 및 요리활동 계획 시 고려사항
2회차 강의주제 영유아의 요리활동 운영2 - - -
강의목표 - 영유아의 요리활동 운영시 요리활동의 예에 대해서 설명할 수 있다.
강의세부내용 (1) 요리활동의 예
15주차
2025.05.30
~
2025.06.02 		기말고사 3) 시험시간 60분 (장애학습자의 경우 90분)
4) 유의사항
- 시험 응시 기회는 1회이며, 시험 제한 시간 내 응시 완료해야 합니다.
- 시험 미응시 시 다른 대체방법은 없습니다(단, 공결로 인한 미응시는 5일 이내 재응시 기회 1회 부여, 15% 감점)

기말고사 성적 공개 : 객관식 점수 즉시공개,
주관식 포함점수 성적이의신청기간 시 		- O -